天河团膳外包合作-正果镇天河团膳外包-和康本地配送(查看)

广东和康食品科技有限公司，职工食堂承包，是广州较好的食堂承包公司

市场营销及推广方面

1.树立度，提高本餐厅在当地餐饮市场的影响力及信誉度

餐厅在临开业前及开业后的一段时间内，要在当地具有较大影响力的媒介上做到'狂轰滥炸'式的宣传攻势，开业一段时间后，可以定期的组织一些公益性的促销或宣传活动。

如:慰问当地驻军、敬老院、无偿等。或是在一些有纪念意义的节日，如:教师节、儿童节、护士节等节日时举办一些让利性的大促销。

以此活动的名义邀请当地媒介给予新闻报道，正果镇天河团膳外包，以起到软性广告宣传及餐厅正面形象的树立之作用。

2.厨房

厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或菜肴以此吸引或刺激顾客的消费。

3.赠品或赠券

餐厅可制作并赠送小工艺品，让顾客觉得到餐厅吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。这不仅能起到宣传作用，还能提高餐厅的档次，在发放上还可以根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配。

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顾问辅导方式

发包方:支付一定数额的辅导费。

承包方:派专人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导，满意度问卷调查，饭菜价格评价，按ISO标准测评操作规范，'8S'活动情况评价。

六、自由选择方式

发包方:提供场地、水电、现有厨房设备(宜在500人以上客户)

承包方:实施酒店式、美食城经营，天河团膳外包经营，就餐人员凭现金或餐劵消费，自由选择，天河团膳外包运营，丰俭由人。

A、中式套餐类:每餐没有30个品种荤素菜式，自由挑选，价位3元起不等。(例:3元可吃一荤一素，没饭自由打饭吃饱，送例汤)

B、面点类:拉面、刀削面、凉面、水饺等品种，价格3元起不等

原材料配送方式

发包方:计划每日需求量，自己定制菜单。

承包方:负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等，每月结账一次。

厨房设计装修承包方式

发包方:提供场地、计划就餐人数和基本功能。

承包方:负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的全套式服务，完工验收后结算。

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总则:为维护公司正常的饭堂秩序，给全体员工一个优良用餐环境，定本制度。

厨房之管理

1、厨工守则，卫生条例

2、格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。

3、工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。

4、工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。

5、严格按照食品卫生要求去操作，防止食物。

6、洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

7、工作中严格按伙食标准精打细算，以内尽量做到色香味，花样、品种多样化。

8、整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

9、每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。

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