企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 商业服务 |
所在地区: | 广东 广州 增城市 |
联系卖家: | 张总 先生 |
手机号码: | 13727693588 |
公司官网: | hekang88.tz1288.com |
公司地址: | 广州市增城区新塘镇群星村南二路136号-1首层 |
广东和康食品科技有限公司,职工食堂承包,是广州较好的食堂承包公司
验收食品
食堂主管和厨师长须验收所到厂食品的数量和质量,并填写《食品验收单》一式三联交食堂会计、食堂采购员、食堂主管。
卫生标准
(1) 厨房工作人员卫生要求
1、厨房工作人员必须到市疾病控制部门进行健康检查,合格并取得健康证方可上岗。
2、已取得《健康合格证》的从业人员必须每年进行一次健康体检,并取得当年《健康合格证》后方可继续工作,健康证超过一年者,视为无证。
3、厨房工作人员进行健康体检时发现患有影响食品卫生的痢疾、、等消化(包括病原携 带者)、活动性肺、 化脓性或者渗出性以及其它有碍食品卫生疾病的,不得从事食堂工作。
4、如发现有违反制度的情况发生则追究负责人的责任。
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承包食堂的资质:
1、具备经营能力的公司或私人。
2、拥有一定的经营管理信誉。
3、承包期评估合格的原承包单位及个人。
4、通过ISO认证饮食服务企业优先考虑。
承包食堂所需文件:
1、食堂承包文件。
2、承包方拟定食堂承包经营具体方案。
3、双方签订食堂承包经营协议(合同)。
注意事项:严格来说,的食堂承包公司还会办理“消防安全许可证”。按照规定,在开业之前,还需要向消防部门进行消防申批,天河团膳外包合作,申领消防安全许可证,这需要在装修的时候就向所在辖区申请
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乙方责任
1)乙方在甲方规定的场所内,严格按照甲方的要求和规定的标准为员工供应可口的饭菜,花都区天河团膳外包,确保所采购的粮油、蔬菜、调味品等原材料的卫生符合。
2)负责厨房范围内的环境卫生,一切餐具、厨具、餐厅内清洁及自助餐盘的消毒工作。
3)乙方食堂工作人员须接受甲方监督,并遵守甲方厂纪厂规。
4)乙方厨房工作人员应持有效健康证书,并每年定期进行健康检查,向甲方提供健康证明复印件。上班时应穿工衣、戴工帽,炒菜及打菜时应戴口罩。如甲方在检查时发现有违反本条款的,可每次罚款50元。
5)乙方厨房工作人员意外事故,其法律责任和经济责任概由乙方自行负责。
6)乙方应对员工提出的意见积极做出改善。
7)乙方定期对饭堂进行消毒除四害'蚊、老鼠、蟑螂、苍蝇'等,且要做好记录。
8)乙方每周六提交下星期菜谱供甲方审核,批准后由乙方公布实施。
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广东和康食品科技有限公司 电话:020-32177580 传真:020-32177580 联系人:张总 13727693588
地址:广州市增城区新塘镇群星村南二路136号-1首层 主营产品:食材配送,蔬菜配送,食堂承包
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