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而且随着行业的不断发展和日益激烈的市场竞争，要求食堂配送公司必须从自己做起，对食材的质量严格把关，把服务做到极i致。

看了这篇文章的题目，《食堂配送》，一定会很好奇，食堂配送是什么业务？哪一家公司在做生意呢？超市有没有食堂配送这一业务需要？下面小编就为大家简略的介绍一下，有清晰完整的答i案这些问题。

在中国，大家都在食堂吃过饭，比如上学的时候，读小学、幼儿园、初中、高中、大学等等，在学校食堂吃过饭，上班后，由于工作时间不能回家吃饭，单位建起了食堂，在食堂吃饭，或者说有跟随自己孩子、父母等在食堂吃过饭的经历，在现代中国，八零后、九零后的孩子们一定在食堂吃过饭，或者跟自己的孩子、父母等在食堂吃过饭。

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由于外面饭馆吃饭，伙食的价格比食堂高，而从长远来看，就原料的健康、安全而言，不如食堂更有保障，再加上谁也不能长期在饭馆外就餐这样的经济负担。很多政i府部门、事业单位、企业、学校和社会组织等也是这样，都建立了自己的食堂，以为自己的全体员工、学生等提供如家般温馨的吃饭问题解决方案，从而收获了人心，使他们把全部身心投入到工作、学习等中，这样产生的价值远大于创建食堂的成本。

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谈起吃食堂，有些人会觉得有点不好受。这是因为，在人们的印象中，食堂总是挤满了人，四面八方传来，有一种食堂特有的大锅饭的味道。

大家都在餐盘里吃着各色的食物，尽管食物的种类和风格有些不同，但味道总是一成不变的，吃起来总是很难吃。所以很多人都不爱吃食堂，这是一个很重要的原因。

餐厅里的饭菜总是让人觉得特别难吃。但现在不一样了，有了新型的餐饮配送管理方式和食堂的承包方式就会让自己吃饭的伙食有很大的不同。

现在很多公司、企业、单位、学校等集体单位都把食堂承包给餐饮公司。

确实是因为新的餐饮配送管理方式和食堂承包方式能给就餐者带来更好的服务。新的餐饮配送管理和食堂承包方式如何为就餐者带来更好的服务？

很重要的原因之一是餐饮配送管理和食堂承包的新型方式，能使食堂的饭菜更加可口。事实上对就餐者来说，他们只能直观地看到两种，一种是菜式另一种是就餐环境。特别是菜式对就餐者的影响很大，所以新的餐饮配送管理和食堂承包方式在菜品上下了很大的功夫。

人人吃得开心自然对食堂评价高。其次是新型的餐饮配送管理和食堂承包方式，可以使就餐环境得到改善。餐厅采取新型的餐饮配送管理和食堂承包方式，让人舒服安心。

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什么是食堂承包的要点？

1.食堂承包要准点准时送达

假定食堂承包或配料配送不能按时送到，则会极大地延误客户的时间组织，有可能打乱人家的计划，这是一项非常严肃的任务。对一些人员比较集中的企业，食堂等机构，会造成更大的影响。因此食堂承包要准点送达无论是对配送公司还是客户都是至关重要的。

2.食堂承包应保持新鲜健康

民以食为先，食以安。食物安全都是人们关注的重点，所以配送的食材必须经过严格的检测，而且还要提供相应的检验证明，才能让这些食材上桌。与长沙食堂承包公司相比，在安全上可以做到让客户比较放心，毕竟食品安全是任何一个食堂配送公司的立身之本。

3.食堂承包的原料不可丢失

严酷的根据顾客的需要配送或者稍微丰盛一点。由于蔬菜在烹调过程中非常注重食材的搭配，缺少一点配料会影响菜品的制作，顾客对菜的理解度就会很差。除配送必需品蔬菜、生果、肉类，还有其他米面面食、调味品等物资需要配送，有时顺带需求配送公司顺带收买一些相关用品，假设食堂配送公司会顺带收买一些相关的日用品，而不能满足其他面食面食、面食、面食、面食等物资配送需求。

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许多用户的初衷是省时省力省钱，所以选择食堂承包公司配送生鲜以及各种农副产品。与此同时食堂承包公司也让广大的消费群体受益匪浅，为了让用户有更好的消费体验，食堂承包公司也一直力求配送方式。

除“快、准”外，送到用户手中的蔬菜质量也是头等大事，那么食堂承包公司如何确保蔬菜质量？

1、自备基地，保鲜

就目前蔬菜流通情况而言，早晨采摘蔬菜一般要到下午才能等收购商，再等到配送到客户手中，中间甚至要经历36个小时以上，时间长的配送流程对蔬菜的新鲜有很大影响。为了解决这一问题，佳惠鲜食堂承包公司通过农业合作社和自建农场，保证在规定时间内采购、验收蔬菜，然后由冷藏车运往加工车间，大限度地保证蔬菜新鲜。

2、产品管理标准化，减少损耗

另一个重要原因是蔬菜加工后不合理的贮藏方式，佳惠鲜食堂承包公司建立了标准化管理体系，有效改善了这一问题：

(1)设备标准化：佳惠鲜食堂承包公司采用折叠塑料周转筐，取代纸箱、泡沫箱等，方便蔬菜的标准化管理。

(2)包装标准化：蔬菜经分拣、加工、称重后，按照严格的装框和摆放标准，装入经清洗消毒的周转筐。如茄子的摆放：在装框时，菜品的高度不能高于菜筐，以便扣上铁环，防止菜筐叠放而损坏。放茄子时，每一层头尾交叉，层间交叉摆放，确保整齐有序。

(3)摆放标准化：佳惠鲜食堂承包公司的分拣加工间每天都进行清洁消毒，并保持低温。全部原材料保持隔墙隔开，分类分区放置，防止交叉污染。

(4)和康食堂承包公司的仓库管理遵循“***先出”的原则，保持各种原料的低库存，保证原料的新鲜。采用标准化产品管理，大大减少蔬菜损耗，保证蔬菜新鲜。