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第yi，冷链运输不能脱离冷链运输，这一点非常重要，因为冷链能保证食材的新鲜，一旦脱离冷链，新鲜度就会降低，食材的新鲜度，甚至会影响到食材的新鲜度，甚至可能会对食材造成影响。

因此，冷冻冷藏类食材在配送的过程中，如要确保温度达标，冷藏类食物要保持在0-4℃，冷冻类食物要保持在-16—-22℃之间，要严格控制，冷冻类食物包括酸奶、鲜肉、鱼等，冷冻食品包括酸奶、鲜肉、鱼等。

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所以，冷冻、冷藏等配料配送一定要分车配送吗？事实上，不一定一定要，如果是为大型商场进行冰冻冷藏食品的长距离运输，那么，就必须采用专门的冷冻、冷藏车来运送，这样才能保证在长时间的运输过程中，仍然能保持原料的标准温度。若超市为客户配送，条件允许时还可利用专i业运输车辆，否则，可选择专i用周转集装箱，冷藏类食材选择冷藏周转箱加湿冰，冷冻类食材选择冷冻保温箱加干冰，这样就可以保证在运输过程中的温度达标。

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原料供给在发展过程中表现良好，原料供应业比其他传统行业有很多优势，是其它行业无法比拟的。有些人对这种情况态度很好，认为原料供应行业的发展将带动其它行业的发展，从而提供更好的原料。此外，原料供应行业的高速发展，人们的生活质量不断提高。随着中国原料供应的持续增长，一些相关产业，如种植或其它行业，相对于目前原料供应业的关联度更高，了解程度更低。有些消费者在购买食材时，对食材比较挑剔，选择物i美价廉，鲜鲜度较好的食材，因此需要对原料供应行业提升标准。现在有些原料在生长过程中会对环境造成影响，从而提高了当地居民的生活水平，与这类情况相比，当地居民的生活得到了很好的提升，因此行业内的食材供应受到了好评。伴随着原料供应的不断发展，相关行业越来越关注，因此许多企业将开始投资食材供应行业，渴望获得好收益。各行业都存在发展壁垒，针对原料供应行业的发展情况进行调查研究发现，原料供应行业的诸多发展优势是其它行业无法比拟的，原料供应的利润发展速度、发展范围等都会给当地居民生活带来良好的提升。为了提高种植业的生活水平，促进销售行业的快速发展，创造了大量的就业机会，这就减缓了就业压力，降低了求职者之间的竞争程度。一般消费者对原料供应的评价不一样，多数人对原料供应给予了很好的评价，认为它可以提高人们的生活水平，提高生活质量，针对发展水平越来越好的食材配送行业，人们对其所期望的食材供应有很高的期望，认为它可以提高人们现在的生活水平，提高生活质量，对于食品配送行业来说，人们对其的期望也越来越高。在这种情况下，原料供应部负责人表示，在本业发展的基础上，会适当扩展在其他领域的势力，从而全i面满足人们对食材配送行业的需求。

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无论是大饭店还是小饭店，烹调设备都可以花钱购买，厨师也可以花钱请人，但是，新鲜、安全的蔬菜并不是随便花钱就能得到的。一些宾馆里，非常担心蔬菜的食材选择，由于选择不当，很可能会影响菜肴的整体质量。那饭店在蔬菜配送这块该怎么办？

回答这个问题之前，我们先来了解一下饭店一般是如何挑选蔬菜的。一般饭店都是到菜市场来买蔬菜食材，每天要买些什么菜，需要多少，都会提前列好清单，然后到固定的地方买。这么做会遇到很多问题，一是原料是否新鲜、安全，二是价格如何。

那如何解决饭店蔬菜原料的供应问题呢？

请选择专i业的蔬菜配送公司。如今，越来越多的酒店、学校、企业、事业单位将选择与专i业蔬菜配送公司合作，借助自己的专长提供蔬菜原料。其优点是价格i优惠，原料新鲜安全。

也许有人会说，市场上有那么多的蔬菜配送公司，我们应该选择哪一家公司合作？这一选择的基础是什么？下面，为大家推荐中餐。本公司拥有一支专i业的蔬菜配送队伍，多年来在餐饮管理、蔬菜配送方面积累了丰富的经验。这样，中餐就可以很大程度上保证蔬菜配送的正时、高i效、安全，可以保证您使用的蔬菜食材是新鲜、安全的。这为后续的烹调打下了良好的基础。

今天的和康已成为业界的佼佼i者，品牌实力超群，赢得了众多顾客的青睐与好评。当选择蔬菜配送公司时，建议大家选择品牌知i名度高、专i业性强的公司，而和康显然就是这样一家大型企业，大家不妨重点考虑一下。