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据悉，专i业的食堂配送公司实行原产地采集的，会在产地建立检测、检验实验室，并配备专i业的检测队伍和高i端的检测设备，对肉禽单等食材进行源产地采集，非常专i业地会为消费者建立健康档案，并会对其进行检测。特别是在疫情爆发期间，食品安全问题更加突出，食堂配送不仅是在提供食堂餐食服务，更是在提供安全防护，对于专i业的食堂配送公司来说，食品安全更是重中之重。

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有鉴于此，一家企业总经理表示，“食堂管理需要耗费大量的人力、物力，5个人还忙的手忙脚乱，采购方面更让人头疼，不仅食材的品质差，而且采购成本很高，透明度很低，所以我们的食堂管理成本降低了一半，所以我们的食堂管理成本降低了一半，所以我们的食堂管理成本降低了一半，这是一个很大的难题。

饭店业的出现，是为了顺应现代社会企业发展的规律和要求，与企事业单位的需要紧密联系，不仅能为企事业单位解决后勤管理难题，而且能在保证食品安全的前提下，保证食品安全。

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各种餐饮企业，包括其它餐饮企业，在经营过程中会遇到突然缺少一些食材，而这些食材正是顾客所需要的，此时自己也没有多余的人手去市场采购，而此时的市场上已经没有多余的人手，很难满足顾客的需求，这时就没有多余的人手了。

就每日三餐而言，营养丰富，吃得健康，吃得放心，可谓是每个中国人的心声。对各企事业单位以及学校而言，食品安全问题尤为重要。如发生食品安全事故，单位员工、学校学生都是受害者，造成的损失将难以估量。为保证食堂的服务质量和餐饮质量，越来越多的企事业单位选择与高校蔬菜配送公司合作。

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和康食品科技有限公司是配料和蔬菜配送公司的实力之选。选取和康食品科技有限公司为原料蔬菜配送合作商，选择了有机食材，选择了食材卫生。和康餐饮配送的蔬菜均来源于公司自己经营的有机农场，农场蔬菜全部采用天然有机肥料栽培，无农i药污染、化肥污染、更天然有机。另外，和康食品蔬菜配送前的食材都经过专i业清洗消毒，保证产品的清洁卫生，让员工吃得放心，吃得放心。通过与和康餐饮专i业清洁公司的合作，及时清扫每一种食材的配送仓库，确保仓库卫生死角得到彻i底清理。库房内所有分配工具和蔬菜的周转箱也已从外面通过紫外线照射

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食堂承包中心的管理制度和流程一、配送中心业务管理业务管理是配送中心管理的中间环节。分销业务由备货、配货、送货三个基本环节组成。每一个环节又由几项具体的活动内容组成，如进货、贮存、搬运、盘点、订单处理、拣货、出货、补货、运输等。分销中心要对每一个环节实施的流程管理。有下列几种常见作业流程：进料→贮存→分拣→送货；进料→贮存→发货；进料、加工、贮存、分拣、配料、送料、送料；进料、贮存、加工、贮存、配装、送货。

存货控制管理存货管理的关键问题如下：1、定购点：即库存量下降到一定数量时，应立即订货补充点或界限。提前购入，会增加货物的库存，占用成本；订购太晚将导致缺货甚至客户流失，影响信誉。2、定购数量：存量达到定购点时，应确定合理的定购补充量。订购量过大，则使货物的库存成本增加；如果订购量太少，则可能出现供不应求的情况，订购次数必然增加，订购费用也会增加。3.确定库存基准，包括小库存和大库存。

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就餐饮配送而言，实际上是一项很辛苦的工作，特别是对于经销商来说。他们每天早出晚归，为的是按时给顾客送餐。来看一看***是怎么做的。

步骤一：与客户沟通确定要交货的原材料清单。

顾客经理需要与客户认真沟通，给出明天交货的配料表，检查配料表是否正确，避免因交货失误延误顾客使用。

第二步：递送人发放领料单。

餐厅配送公司拥有一套的配送系统，将顾客的配送清单输入系统，出货单输出，分发给各部门，拣选工进行拣选。

步骤三：打印销售单。

售货单是运送货物时所用的单据，也是司机到达顾客时所需的文件。与超级市场收银收据相似，但正式销售单是详细的，需要盖章确认原件和复印件。

步骤四：运输和运送。

驾驶员将货物交给客户，与客户核对配料明细，确认无误后在销售单上签字验收。驾驶员向客户发送，并将销售单返回给客户档案。