嘉禾望岗院校食材配送公司价格合理「和康食品」

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冷藏原材料的贮藏标准

冷藏原材料的温度要控制在2~5℃左右，以使贮存的食物冷却而不冻结状况。

（1）加工后半成品质料在冷却后，用干净的盛器或保鲜盒盛放；

（2）汁水类质料冷藏时，需求擦净瓶身或壶身外表，

（3）外包装盒内注明质料品名、进货时间，实施先贮存先提取的准则，轮流交替存货；

（4）易腐的果蔬需求冷藏时，需清洗干净装入通气框内，放于冰箱内，每天查看，发现腐朽时要及时处理，并清洁寄存处；

（5）每日定时查看冷藏柜的温度情况；

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冷冻、冷藏质料时注意事项

（1）寄存时要距离距离恰当，不行堆积过高，达到zui佳温度；

（2）存、取食物时需尽量缩短开启门或盖的时问，要削减开启的次数，避免库温发生动摇，影响贮存效果；

（3）有强烈特殊气味的食物原材料（如虾、奶制品等）要于其他质料分开独自寄存，应在密封的容器中进行冷藏，避免影响其他食物。

（4）指i定专人担任冷冻、冷藏柜清洁作业；

（5）定时进行冷冻冷藏柜的查看作业。

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超市，是人们进行日常生活用品及食物的补给站，生鲜超市，继承发扬了超市食品中生鲜食材的销售功能。今天我们就食材供应商的角度分析一下超市生鲜配送和生鲜超市配送对于食材配送的需求。单从生鲜食材来说，超市的生鲜食材品质良莠不一，价格高低不一，生鲜超市因为专注生鲜，因此对于食材的品质要求较高，相对价格也较高。给超市提供生鲜配送服务一要价格低，二要品类全。给生鲜超市提供生鲜配送服务一要品质高，二要配送范围广。

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从配送点来说，大型超市的配送点一般集中在一家或一个区域，除非类似连锁型商超除外。而生鲜超市的配送点根据其规模的大小会有所不同，一般都会设立在居民区，对于食材供应商来说，超市的配送更加集中化，生鲜超市则要合理规划线路及车辆人员安排以控制成本。从以上两点来看，超市更看重的是食材供应商的产业能力，生鲜超市看重的则是品质管理能力，一个针对广度，一个针对精度。而对于供应商来说，满足以上两点要求一要保证资质齐全，二要稳抓产品质量，三要拓宽产品渠道，做好这三点，无论是超市生鲜配送还是生鲜超市配送，都可以成为我们的合作伙伴。

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教你实用的蔬菜选购技巧

看颜色

总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；东莞送菜公司介绍，这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；浅色蔬 菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和矿物质的含量较低。有的蔬菜颜色不正常，要提高注意，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆 碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲i胺磷农i药，不宜选购

看形状

形状正常的蔬菜，一般是常规栽培、未用激i素等化学品处理过的，可以放心地食用。东莞送菜公司提醒：“异常”蔬菜则可能用激i素处理过，如韭菜，当它的叶子特别宽大肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激i素。未用过激i素的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁。

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