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食堂为什么要选择食材配送公司？

首先，食材配送公司可以省时省力。

食堂每天要做的工作有很多，食材采购、食材清洗处理、菜品烹饪、卫生消毒等。

如果是小饭堂，一般会雇一个阿姨或厨师负责这些事情，不过这种饭堂需求量小，基本是阿姨或厨师早上去菜市场采购，一般不需要食材配送。

如果是几十人、几百人甚至几千人的大饭堂，就不止这些工作了。

餐具清洗消毒、配餐、应对上级及相关部门的卫生消防等各项检查、就餐人员满意测评、仓库管理还有各项行政工作，这样样都是工作量。

如果选择食材配送公司，饭堂里的人员可以大量节约食材采购和食材粗加工的时间，做好卫生、消防、成本等其他方面的管理。

其次，的人做的事。

饭堂饮食安全需要十分注意，一旦出现食品事件，涉及人员多。像我们康来福配送食材之前一定会做好检测，比如蔬菜，我们在基地和配送中心都会进行农残检测，食材安全的情况下才会入库，之后安排配送，比如肉类，我们是跟正规大型屠宰场合作，一定要有动物检疫合格证明，日常检验含水量，避免注水肉，我们还会跟第三方机构合作做检测。这些工作如果由食堂去做，费时费力，对饭堂管理人员来说，工作成绩不明显。

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采购通过app实时录入采购的数量和价格，库存也能及时更新，并且系统当天就能算出你的各订单和商品毛利数据，便于及时进行调整。

因为生鲜的损耗很大，分拣的重量系统自动完成同步，不需要工统计汇总再输入表格或系统，库存数据录入准确还，在采购时系统还会自动生成扣减库存的采购任务。

分拣时还可以做到实时展示当前分拣的图片，分拣完自动打印的标签会展示的投框的序列号，以及生产日期、保质期和负责的司机姓名等信息。便于后期商品在内部和外部流通的过程中，方便分类和。

配送完成后，关于订单产生的各种异常，及时通过系统进行统计。

后续可以将系统汇总的异常明细数据做出分析，提前进行异常防御的优化，不要等到辛辛苦苦做下来的客户，因为一些细节疏忽白白流失掉了，以上就是供应链系统对配送企业的巨大价值。

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填写表单

　　大部分的传统生鲜配送企业，将客户订单打印或手抄在纸张上，再根据纸质单据上的商品种类和数量进行分拣称重。完成一项，就勾选一项作为标记。

　　2、手动录单

　　称重后，将称重数据录入电脑的execl表格。如果遇到对配送发货单有规格要求的企业，还需要用机打单，这就需要加一道手工录入电脑订单表的程序。在这一操作过程中，如果发现分拣数据有错，还需要重新排查、返工。

　　3、核算价格

　　由于生鲜品类繁多，即使是同一种产品，都可以分为多种类型，再加上不同客户的订单量、需求的不同，定价也不一样。这对于员工来说，是一项非常复杂且繁琐的工作。即使是有经验的老员工，也需要耗费大量的时间核算每件商品的价格。

　　4、打印单据

　　核算完价格之后，还需要由专人将核算后的价格打印出来，配送货物的时候交给客户。

　　通过这一系列的流程，我们可以看到传统生鲜分拣流程非常耗时耗力，还需要企业投入大量的人力资源。在这个追求、快速的时代，这种传统模式会严重阻碍企业的发展，使企业陷入瓶颈。

　　传统分拣模式不仅效率低，而且还容易出错，给企业增加额外的成本。