企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 商业服务 |
所在地区: | 广东 广州 增城市 |
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公司地址: | 广州市增城区新塘镇群星村南二路136号-1首层 |
发布时间:2022-09-07 23:23:00 作者:和康食品
广东和康食品科技有限公司,食材配送,是广州较好的食品配送公司知识城单位食材配送供应商
食堂为什么要选择食材配送公司?
首先,食材配送公司可以省时省力。
食堂每天要做的工作有很多,食材采购、食材清洗处理、菜品烹饪、卫生消毒等。
如果是小饭堂,一般会雇一个阿姨或厨师负责这些事情,不过这种饭堂需求量小,基本是阿姨或厨师早上去菜市场采购,一般不需要食材配送。
如果是几十人、几百人甚至几千人的大饭堂,就不止这些工作了。
餐具清洗消毒、配餐、应对上级及相关部门的卫生消防等各项检查、就餐人员满意测评、仓库管理还有各项行政工作,这样样都是工作量。
如果选择食材配送公司,饭堂里的人员可以大量节约食材采购和食材粗加工的时间,做好卫生、消防、成本等其他方面的管理。
其次,的人做的事。
饭堂饮食安全需要十分注意,一旦出现食品事件,涉及人员多。像我们康来福配送食材之前一定会做好检测,比如蔬菜,我们在基地和配送中心都会进行农残检测,食材安全的情况下才会入库,之后安排配送,比如肉类,我们是跟正规大型屠宰场合作,一定要有动物检疫合格证明,日常检验含水量,避免注水肉,我们还会跟第三方机构合作做检测。这些工作如果由食堂去做,费时费力,对饭堂管理人员来说,工作成绩不明显。
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改变经营观念
生鲜出现的盈利观念便是“客户越多,赢面越大”。试想一下,当客户体量变大,需求类型变多,生鲜SKU盲目增加,零散进货反而加重企业成本支出,效益情况堪忧。做生鲜都想着提高客单,反而忽略了合理的价格策略,采分配控制生鲜损耗,以及基本的生鲜产品质量。
人力资源指标
与员工,从工作角度来说是上属和下属的关系,领导统领大局、分配工作,下属具体实施;从是一个集体的角度来说是同事关系,领导与下属互相配合,共同工作,一起维护工作团体的利益
纵观整个生鲜配送领域,从业员工年龄大多在40岁左右,文化素质也相对较低,工作内容繁重,从而导致生鲜配送离职率高。过快的人员流动不仅会影响员工的凝聚力,还会阻碍企业的正常发展。很多企业对管理人员的考核有一项重要的考核指标就是离职率,因此人力资源指标,是需要充分考虑的指标。
人们对于生鲜副食的需求量很大,对于创业者来说,从事生鲜副食配送是非常不错的选择。当然,任何行业里都有机遇和挑战,生鲜副食配送行业也不例外,创业者需要付出很多努力。
有良好的管理体系
很多人觉得生鲜副食配送工作不好做,就是因为自身管理不到位,配送过程一片混乱。生鲜副食配送环节多,既要联系客户处理订单,又要进行生鲜分拣打包和运输。没有良好的管理体系,就无法保证顺利运转。配送商可以使用生鲜配送系统,对配送各环节进行优化,工作起来就简单多了。
生鲜副食配送工作好做吗?看似简单,工作起来却会感觉比较复杂,很辛苦。
配送商要有充足的心理准备,敢于拼搏。在保证生鲜副食质量的基础上,多拉客户,增加销量。有良好的管理体系做支撑,工作就简单多了。
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