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广东和康食品科技有限公司，职工食堂承包，是广州较好的食堂承包公司

单位食堂包括哪些

单位食堂包括机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等，供应内部职工、学生等集中就餐的餐饮服务提供者。常见于学校、公司、工厂和军营，是大量人群集体用餐的地方。单位食堂大多隶属于单位的门，一般认为是属于非营利性的。

单位食堂的定义有文字上的解释和现行法规的规定： 《 现代汉语词典 》 食堂：机关、团体中供应本单位成员吃饭的地方。食堂是食品生产经营者： 《 中华人民共和国食品卫生法 》 第 54 条：“食品生产经营者：指一切从事食品生产经营的单位或者个人，包括职工食堂、食品摊贩等。”； 《 学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定 》 第 35 条：“食堂：学校自办食堂、承包食堂和高校后勤社会化后专门为学生提供就餐服务的实体。” ; （餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范 》 第 3 条：“食堂：指设于机关、学校、企业、工地等地点（场所），为供应内部职工、学生等就餐的单位。”

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顾问辅导方式

发包方:支付一定数额的辅导费。

承包方:派专人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导，满意度问卷调查，饭菜价格评价，按ISO标准测评操作规范，"8S"活动情况评价。

六、自由选择方式

发包方:提供场地、水电、现有厨房设备(宜在500人以上客户)

承包方:实施酒店式、美食城经营，就餐人员凭现金或餐劵消费，自由选择，丰俭由人。

A、中式套餐类:每餐没有30个品种荤素菜式，自由挑选，价位3元起不等。(例:3元可吃一荤一素，没饭自由打饭吃饱，送例汤)

B、面点类:拉面、刀削面、凉面、水饺等品种，价格3元起不等

原材料配送方式

发包方:计划每日需求量，自己定制菜单。

承包方:负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等，每月结账一次。

厨房设计装修承包方式

发包方:提供场地、计划就餐人数和基本功能。

承包方:负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的全套式服务，完工验收后结算。

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成本分析食堂承包成本分析(以500人为例)

项目 

厨房员工 因是本企业员工，从入职直到退休， 的培训和人力资源管理制度 节约额:1300*10-1200*8=3400(元) 自营时:用工10人，平均工资1300元

工资一直上涨而业务水平提高较难。，在竞争中获得提升。托管后:用工8人，平均工资1200元

原材料进货 自己负责采购，因信息有限，很难片区统一采购配送，可降低原料 节约额:80000-70000=10000(元) 自营时:采购需80000元

采购到的原料。的成本。优化资源配置。托管后:采购只需70000元，营养搭配 烹饪技术一成不变，无人员研究，营养师的研究成果，可提供 无形效益 合理的营养搭配，膳食搭配，菜色单调。品种多样，色、香、味俱全的菜肴。加食欲，提高身体素质。

管理经营 从采购员到营运管理人员，且易发 知识，统一管理。从而减少浪 减少浪费:70元/天*30天=2100元 可节省管理员工资2500元，更损公肥私。在统一采购和提高人力资源利用 +管理员工资2500元/月=4600元 能在减少浪费中获得收益率中赢利。