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广东和康食品科技有限公司，食材配送，是广州较好的食品配送公司知识城单位食材配送公司

生鲜食材配送公司盈利的关键之一是供应链管理能力，即控制成本的能力。怎样做好这一点也让生鲜老板十分头疼，如何培养**的采购员，如何避免在批发市场被屠宰？下面给大家介绍一下生鲜采购的管理和技巧，学好这些技巧，每年节省数十万。

1. 不能只和一家供应商合作

为了减少分拣员的工作量和采购的压力，大部分生鲜企业可能会把一些比较稳定的订单，生鲜配送食材图片，如肉类、根茎类的食材交给几个供应商供货，一开始双方合作都很愉快，无论是食材质量和送货时间，还是服务都令人很满意，但合作一段时间后，开始会出现一些问题，几个供应商慢慢懈怠下来，不是送的货差，就是送货晚点，导致生鲜企业的客户投诉率越来越高。

解决方法：做生鲜配送不能只和一家供应商合作，不同菜品多储备2家供应商。**，多个供应商之间维持竞争关系，采购员可以从中选择**的货源，以及相对实惠的报价；**，如果供应商有问题，如缺货、质量不佳等等，还有其他供应商及时做补充供应。

2. 不能一味地压价

为了达到高利润，食材配送，有些企业会在压价上面花很大功夫，把价格压得很低很低，虽然价格是低了很多，但是在实际合作过程中，可能会因此而出现很多问题，不是质量上出问题，就是延期送货，并且供应商还都有合理的理由应对。

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农副产品配送方案

一、在生鲜农产品配送整个供应链上加强食品的安全生产监控。

1.是在生鲜农产品配送链上加强农产品生产基地安全生产监控。

2.在生鲜农产品的各大批发市场上加强食品的安全检测

3. 在生鲜农产品配送末端的各大大小小的*市、餐饮店、零售商加强安全检测和监控

二、建立新的农产品配送供应链并不断完善已有的一些农产品供应链。

1.以外资企业为**的供应链改革开放以来，酒店食材配送清单，许多外资企业在中国直接投资建设生产基地，引入优良的农产品品种，按照一定的技术操作规范，建立农产品加工企业，生产的农产品加工后全部返销国外。

2. 以中外各类企业为**的农产品供应链在农户和国外消费者之问，食堂承包食材配送咨询，有中外各类型的企业，从事与农产品相关的经营活动，在农户力量薄弱的情况下，它们成为供应链的中流砥柱。如何构建我国农产品供应链的理想模式，可借鉴国外的做法。

加强农副产品流通过程中信息平台的建设和不断地改善，大限度达到信息的透明化。

采购通过app实时录入采购的数量和价格，库存也能及时更新，并且系统当天就能算出你的各订单和商品毛利数据，便于及时进行调整。

因为生鲜的损耗很大，分拣的重量系统自动完成同步，不需要工统计汇总再输入表格或系统，库存数据录入准确还，在采购时系统还会自动生成扣减库存的采购任务。

分拣时还可以做到实时展示当前分拣的图片，分拣完自动打印的标签会展示的投框的序列号，以及生产日期、保质期和负责的司机姓名等信息。便于后期商品在内部和外部流通的过程中，方便分类和。

配送完成后，关于订单产生的各种异常，及时通过系统进行统计。

后续可以将系统汇总的异常明细数据做出分析，提前进行异常防御的优化，不要等到辛辛苦苦做下来的客户，因为一些细节疏忽白白流失掉了，以上就是供应链系统对配送企业的巨大价值。

找好货源

要想做好生鲜副食配送，关键是有好的货源。人们生活水平提高了，对于生鲜副食的要求也越来越高。

配送商能找到合适的货源，质量有保证，才能赢得客户的信赖。生鲜副食的种类非常多，单一货源很难保证供应。

配送商多找几个供应商，多进行比较，确保采购的生鲜副食。建议可以采取***直采的方式，减少采购的中间环节，有利于节约成本。

找准市场定位

生鲜副食配送工作好做吗？找准市场定位，就好做多了。

有些配送商由于没有找准市场定位，销售的生鲜副食不被市场所认可，找不到客户，自然就很难做。配送商要做好当地市场调查，了解客户对哪些生鲜副食需求量大，对配送服务有哪些要求。做足这些准备工作，生鲜副食配送符合市场需求，拉客户就会很简单。每天都有稳定的订单，配送工作就会很好做。

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