黄埔食堂承包收费服务介绍 和康食品配送快

广东和康食品科技有限公司，职工食堂承包，是广州较好的食堂承包公司

为什么企业要选择食堂承包商

原因之一：食品安全问题

自己做食堂，食堂安全问题将无从保证。就是办理一张《餐饮卫生许可证》，也会弄得你焦头烂额。如何对食品安全检查，如何保证食品来源正规，没有经验的恐怕要出事。一旦出现安全事故，将会对企业造成严重的经济损失。

原因之二：餐饮成本

自己做食堂，要花钱买厨具，要招厨师和切配，要有专人负责进货，出货。人工费用都是比较高的，加重了企业的负担。厨具需要几千块-几万元，厨房装修也要考虑如何降低成本。而进出货如何避免，也很难以监控。所以，成本核算后，加重了企业现金管理难度，容易造成餐饮亏损，花了钱还吃不好。

原因之三：饭菜的味道

自己做食堂，厨师拿的都是死工资，于是就有一种心理，不重视饭菜的好不好吃，厨师反正每个月拿这么个工资。菜单搭配凭厨师心情开立，重复性高，员工感觉单调；于是，更提不上服务了。大家都是企业的员工，凭什么我就是要服务你呢？“我炒好我的菜就行了”，“我清洁好地板就OK了”；服务既然无从谈起，吃饭的员工有意见、有苦衷也只能吞进肚子里，无处申告投诉；由此打击员工的劳动积极性，极易造成员工流失，增加招工难度，从而直接影响工厂企业的正常生产，即使有能力接到的生产订单，也会迫使谨慎考虑接单与否。

食堂承包，说白了就是对餐饮这一块做更的服务，做餐饮实际上就是做服务！

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管理制度

餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。

故"管理出效益"是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。

1. 人力资源方面:包括:用工制度、薪金制度、激励制度等;

2.经营销售方面:包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求;

3. 财务成本方面:包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度;

根据以上三点真正做到"人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益"。

餐饮业的经营通常有以下七个方面指标，即:经营营业收入，经营直接成本，人力和人力资源费用，能源费用，设备维护费用。餐厅经营是否有利可图，关健是管理人员对个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。

在制订经营运作计划时，事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查，根据上述内容获取手详细资料。然后测算出本餐厅的经营点，以次来制定与本餐厅切合实际的营业收入指标、成本费用指标、利润指标、等各种经营指标。

二、需要具备哪些资质与条件

1、具备经营能力以及履行合同能力的公司或私人；

2、良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

3、提供食品经营许可证或食品流通许可证；

4、承包期评估合格的原承包单位及个人；

5、具有履行合同所必需的设备和技术能力；

6、良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

7、通过ISO认证饮食服务企业优先考虑；

8、提供发包方要求的服务资质及相关证明；

9、附带资质也能说明在领域里的；

一、承包经营的基本要求

1 承包者要严格按照《食堂管理实施细则》的管理要求进行经营，并承诺按《细则》的具体规定执行。

2 为确保食堂进料的卫生安全，学校逐步实施各食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜实行统一招标进货和货物标准，由各食堂经营者和管理办公室组成评标小组，确定供应商及货物标准，原则上，货物标准必须达到该各物品中等以上品质。以上材料不允许食堂从非供应商或低于要求标准进货。

3 其他管理要求

承包经营者必须文明守法，自觉接受和服从学校有关部门和有关行政管理机关的管理。

严格审查雇用人员，所雇人员必须符合国家规定的用工条件，达到法定年龄，持有本人、劳动就业证、流动人口、计划及饮食从业人员的健康证。

第二、承包经营的主要指标及要求

1 参加竞投者分别对三个标项提出报价。

2 参加竞投者在规定的时间内进行实地考察，测算价格，并根据《招标要求》的各项规定内容写出《方案》。