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广东和康食品科技有限公司，职工食堂承包，是广州较好的食堂承包公司

企业职工食堂的改革措施

　　企业职工食堂为了提高食品的质量，同时考虑到职工劳动中需要消耗大量的能力，就会为职工提供丰富的菜肴，以使得职工身体所需要的营养得到补充。目前，人民生活水平普遍提高，人们可以根据自己的喜好选择食物，却忽视了健康问题，导致企业职工中部分群体已经出现了三高的症状。企业职工食堂实施改革中，不仅要让职工吃饱、吃好，还要关注职工的健康，因此要对于食品的结果进行改变，从养生的角度为职工提供食品，以保证企业职工的身体健康。

　企业职工食堂改革要做到饮食生活化

　　企业职工食堂改革，要职工需求的角度出发。进入到具体的实施环节，就要在为职工提供食品的同时，还要注重养生之道，让职工吃出健康。

饮食生活化，就是从生活的角度对食堂的饮食进行调整，将食堂作为职工生活中的一部分，让职工不仅吃的满意，还要吃的健康。同时还要发挥食堂的健康饮食引导作用，将食堂的可利用空间都利用起来，将健康宣传内容对这些空间进装饰。食堂还可以用视频播放有关健康饮食的片段，引导食堂职工树立健康意识，以在食品的选择上健康化。

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为方便员工就餐，体现公司对员工的关心及福利保障，公司特新建员工食堂。为规范食

堂的管理工作，为员工提供工作餐服务质量，共同营造一个卫生、美观、有序的用餐环境，订本制度。

二、适用范围

本制度适用于公司全体员工及食堂工作人员。

三、职责划分

1.食堂炊事员负责采购每日需用的蔬菜并保证按时提供无质量问题的午餐。

2． 行政人事部负责整个管理工作，包括但不限于购买米、面、油、肉及大件厨具，及管理

炊事员工作态度、饭菜质量、食堂安全与卫生、费用成本控制等。

四、基本内容

1．食堂经营

食堂为无利润经营，公司为食堂工作提供必要的硬件保证，在拟定的就餐标准下，力争

做到不超不剩。

2.员工餐的费用及质量控制

(1)员工餐由公司聘请的炊事员负责制作，炊事员对每日菜品进行原料采购。行政人事部

应建立每日采购明细账，以随时备核。

(2）公司对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式，即根据实际采购金额进行报销，

但报销总额不得超过餐费标准。

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十、食堂就餐人员须知

食堂是为公司员工服务的，公司食堂的好坏直接关系到就餐人员的身体健康。遵守各项

制度是每个就餐人员的职责，为此需要大家做到以下几点:

1、食堂每日供应中午餐，全体就餐人员必须按规定时间就餐，不准带与工作无关人员就餐。

2、午餐属公司提供的福利，如果由于员工外勤或出差没有就餐，公司不提供任何误餐补偿。

3、就餐人员进入食堂后，一律自带餐具，不能使用公用餐具。所有就餐人员必须自觉遵守

食堂的有关规定，禁止员工在食堂内高声喧哗、打闹、嬉戏，文明、卫生、道德就餐。

4、就餐人员必须按自己吃饭量盛饭打汤，不许故意造成浪费。

5、食堂内保持环境卫生清洁，禁止随地吐痰、乱丢餐纸、牙签等。员工就餐所剩的饭菜渣、

餐纸，应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后，必须在位置摆放并重叠

整齐。

6、在食堂用餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德，如有损坏须照

价赔偿，情节严重者予以罚款。