宁西食堂承包方案推荐「和康食品」

广东和康食品科技有限公司，职工食堂承包，是广州较好的食堂承包公司

怎么注重食品安全，吃上放心饭菜？ 

平时大家经常会看到的各种食品安全的问题案例，大部分都是因为该场所没有正规的餐饮行业从业人员，比如亲戚承包、私人承包、或者是外包的团队不够，利益驱使没有责任心，导致的诸如食品过期、农残超标、，卫生问题等等情况，造成了很多食品安全的问题。企业用餐该如何避免食品安全问题？

对于所有食堂食材都来自于正规的粮油米面采购基地，当天采购当天烹饪，不让顾客吃“隔日菜、过期菜”，为了保证顾客的健康，采用非食用油。

公司自有蔬菜种植基地，种植面积约400亩，会与大型蔬菜基地、肉食冷鲜企业如金龙鱼中粮企业等建立了长期友好合作关系，严把质量关，为了客户放心食用，将提供供应物品有效检疫报告，并实行专人，同时加强售后服务工作。

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广东和康食品科技有限公司，的工厂、学校、医院食堂管理、食堂承包、工厂食堂承包，饮食承包，饭堂承包，承包食堂，伙食承包，饮食服务，膳食承包，餐饮承包，餐饮，饭堂，饮食，厨房设计，厨房承包，承包伙食及大型企业、工业园区厨房设施投资。

承包食堂有八大优势：

一、食堂无需管理，只需监督

二、有效降低企业伙食成本

三、化的管理更安全、更卫生、更有效地杜物意外事件

四、减轻人员管理之负担

五、厨房管理化、提高企业化形象

六、伙食品质优良、节本杜弊

七、不需现金采购，减少企业现金流量

八、竞争承包，也大大提高员工伙食质量。

1.2管理制度

1.2.1 厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管，再由行政部门人员采购，购回之单据按程序:行政主管签字-总经理审核-财务出纳处销帐

1.2.2 厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容:食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。

1.2.3 任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。

1.2.4 餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。

1.2.5 餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。

2.员工用餐公约

2.1 就餐一律在餐厅进行，厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。

2.2 严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下:

早餐:07:00-7:40 中餐:12:00-12:30 晚餐17:30-18:00

具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。

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员工规定条例

2.3 员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队，不准备、一人打多份。

2.4 就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。

2.5 就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。

2.6 果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面，倒置桶类。

2.7 力行俭省节约，饭食多少盛多少，剩菜剩饭。

2.8 餐厅内禁止吸烟。

2.9 凡协力厂商来厂洽公人员，可在干部餐厅就餐，但必须在上午10:00，下午15:00以前通知厨房，由洽谈部门干部带入餐厅就餐。

2.10 各部门如晚间加班至23:00或启动夜班，须在下午16:30前通知厨房，以便厨房准备工作，逾时报餐，所造成用餐不便，由各部门管理自行解决工作。

2.11每月一日及十五日实行加餐制，用餐者须持票进行加餐。